Seite 1 von 4 1234 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 15 von 54

Thema: Künefe

                  
   
   
  1. #1
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard Künefe

    dün mod arkadaslarla yedigimiz künefenin tadi hala damagimizda oldugu icin tarif yazayim dedim
    peynir konusuna gelince: türkiyeden getirilmis antakyadan özel künefelik peynir, tuzsuz yada dil peyniri kullanilir.onlar bulunmazsa mozarellada isi görüyor..


    500g Tel Kadayif
    3Adet Mozarella
    1/2 yemek kasigi limon suyu
    3 bardak toz seker
    3 bardak su
    1paket tereyagi

    Künefenin serbeti icin ilk önce Seker ile Suyu kaynarin..Surup haline geldikden sonra limon suyunu ilave edip 5dk daha kaynatin ve kenara alin,daha sonra sicak künefenin üzerine dökmek icin

    Tel kadayiflari ince ince dograyin yada elinizle ufaltin.. üzerine eritilmis tereyagini gezdirip hertarafina yedirin..Daha sonra tel kadayifin yarisini alip yuvarlak tepsinin yaglanmis dibine incecik iyce bastirin..Üzerine ince dogranmis mozarellalari yerlestirin ve geri kalan tel kadayifi üzerine bastirip,önceden 200derecede isitilmis firinda alti ve üstü kizarana dek pisirin..Sicak künefenin üzerine soguk surubu döküp afiyetle yiyin


    Geändert von Gökcen (09.11.08 um 20:50 Uhr)



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  2. Folgender User bedankt sich bei Gökcen:

    soytürk (19.02.11)

  3. #2
    Avatar von MarilynKezban
    Registriert seit
    Mar 2006
    Beiträge
    29
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Standard

    Gökcen afiyet olsun.Bu tarif cok isime yarayacak simdi emin ol, ellerine saglik.
    Pratik tariflerin süper tebrik ederim.

  4. #3
    closed Avatar von Gök Türk
    Registriert seit
    Feb 2005
    Beiträge
    12.435
    Thanks
    448
    Thanked 1.146 Times in 575 Posts

    Standard

    Valla dehsetizm olan bisiidiii...
    Bundan sonra haftada en az bir kere künefe yemek icin kölndeyim. ne diye yasiyordukki bu zamana kadar yav...
    closed

  5. #4
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard

    Zitat Zitat von Gök Türk Beitrag anzeigen
    Valla dehsetizm olan bisiidiii...
    Bundan sonra haftada en az bir kere künefe yemek icin kölndeyim. ne diye yasiyordukki bu zamana kadar yav...
    eh benide davet edersin artik*liebguck* eee ne zaman gidiyoruz



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  6. #5
    Avatar von MarilynKezban
    Registriert seit
    Mar 2006
    Beiträge
    29
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Standard


    Gökcen künefe yapilan kücük tepsi mi deniyor nerden bulabilirim, fikrin var mi?

  7. #6
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard

    Zitat Zitat von MarilynKezban Beitrag anzeigen

    Gökcen künefe yapilan kücük tepsi mi deniyor nerden bulabilirim, fikrin var mi?
    onlar türkiyede satiliyor, burda hic görmedim.ama biz evde büyük tepside yapiyoruz daha cabuk ve cok kisi birden yiyebiliyor.bizim oranin tatlisi oldugu icin özel bakir tepsisi var, her tepside pismiyo, piserde, kivami tutmuyor sanki



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  8. #7
    Avatar von MarilynKezban
    Registriert seit
    Mar 2006
    Beiträge
    29
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Standard

    Köln'de bir kac yerde bakir tepsi ile servis yapmislardi hatirliyorum.Bizde de tatlilar bakir tepside yapilir...Özellikle su böregi.Napayim Türkiyede yaptirmak iyi fikir.Sagol Gökcen.

  9. #8
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard

    das ganze auf deutsch
    und es ist kein syrisches gericht und heisst auch nicht KNAFE *grrrr


    500 g Butter
    500 g Künefe (Kataifi)
    5 Pakete Mozzarella
    Zuckersirup:
    2 Tassen Zucker
    1 Tasse Wasser
    1 EL Zitrone




    ZUBEREITUNG

    Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Parallel die Künefe in ganz kleine Stücke zerpflücken und anschließend mit der zerlassenen Butter per Hand vermengen. Dann die Künefe in einen kleine Sufleeform geben. Darüber eine Lage dünn geschnittenen Mozzarella geben und darüber wieder eine Schicht Künefe. Dies kommt dann für ca. 10 Minuten (eventuell auch länger) bei 175 °C in den Ofen, bis die obere Schicht angebräunt ist.

    Für das Zuckerwasser alle Zutaten in einen Topf geben und nur kurz - ca. 2 Minuten - aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen.

    Nachdem die Künefe aus dem Ofen kommt, 4 EL von dem Zuckerwasser darüber gießen.


    Oder man macht das ganze direkt in einer großen AUflaufform..


    *sich immer noch über diesen deppen bei vox aufregt*



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  10. #9
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard Cevizli Künefe

    MALZEMLER:

    • 500gr tel kadayıf
    • 3 su bardağı iri çekilmiş ceviz
    • 250 gr tereyağı
    • ŞERBET İÇİN:
    • 4 su bardağı tozşeker
    • 6 su bardağı su
    • 2 çay kaşığı limon suyu
    ÜZERİ İÇİN:
    • 1 çay bardağı ceviz ya da antep fıstığı
    • 200 gr Kaymak
    HAZIRLANMASI:
    • Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunuda ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
    • Tereyağını eritin, kadayıfları geniş bir tepsinin içine alın ve elinizle didikleyerek parçalayın ve üzerine tereyağını gezdirin. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun. Kadayfı ikiye bölün
    • 30 - 40 cm lik alüminyum tepsiyi yağlayın . Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırarak iyice sıkıştırın. Üzerine cevizi serpiştirin ve kalan kadayıfıda cevizlerin üzerine yayıp yine elinizle bastırarak iyice sıkıştırın. (Aslında bu aşamadada kadayıfın iyice sıkışması ve keserken dağılmaması için tepsiyi hazırladıktan sonra üzerine ağır bir tepsi daha koyup en az 1 saat beklemek gerekliki kadayıflar tam olarak birbirine tutunsun.
    • .) 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızaran kadar pişirin.
    • Şerbeti fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökün. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletin. isteğe göre üzerini ceviz ya da kaymakla süsleyip servis yapın.....


    Bude cevizli versiyonu..pek sevmiyorum..seven varsa buyursun






    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  11. #10
    objektiv Avatar von Balabanismus
    Registriert seit
    Jun 2007
    Ort
    Kadik
    Beiträge
    1.430
    Thanks
    7
    Thanked 13 Times in 8 Posts

    Standard

    Gökcen hep agzimizi sulandiriyorsun! Insan bari pisirirde getirir

  12. #11
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard

    Zitat Zitat von Balabanismus Beitrag anzeigen
    Gökcen hep agzimizi sulandiriyorsun! Insan bari pisirirde getirir
    grillpartye gelirsen yersin)original gökcen künefe, aber mit käse nicht mit ceviz



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  13. #12
    objektiv Avatar von Balabanismus
    Registriert seit
    Jun 2007
    Ort
    Kadik
    Beiträge
    1.430
    Thanks
    7
    Thanked 13 Times in 8 Posts

    Standard

    Zitat Zitat von Gökcen Beitrag anzeigen
    grillpartye gelirsen yersin)original gökcen künefe, aber mit käse nicht mit ceviz
    Resime baktikca icim gidiyor, rennt zum Kühlschrank.....

  14. #13
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard

    • 300 gr. tel kadayıf
    • 100 gr. tereyağı
    • 1mozarella
    Şerbeti için:
    • 2 su b. tozşeker
    • 2 su b. süt
    Krem şantisi için:
    • çilek
    • 0,5 su b. tozşeker
    • dondurma
    Hazırlanışı : 300 ggr.tel kadayıfı ince olarak kesin.Karıştırma kabına elinizle tel tel ayırın.100 gr.tereyağını tavad eritin.
    Eritilmiş olan tereyağını kadayın üzerine alın.Tekrar elinizle karıştırın.Kek kalıbına tel kadayıfın yarisini alın.Elinizle kadayıfı
    iyice bastırın üzerine ince dogradiginiz Mozarellayi ekleyin ve iyice bastirin.Daha sonra kadayifin diger yarisini bastirin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında kadayıfı pişirin.Şerbeti için tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı sütü alın ve birlikte kaynatın.
    Üzeri için olan meyveler için çileği ortadan 2'ye kesin.Tavaya çilekleri alın.Üzerine yarim su bardağı toz şeker ilave edin.Tavanın üzerine kapağını kapatıp kaynatın.Meyveller kaynadıktan sonra tavanın kapağını açın ve soğumaya bırakın.Fırından çıkan kadayıfın üzerine şerbeti dökün.Şerbetin üzerine meyveleri ilave edin.Meyvelerin üzerine dondurmaları ilave edip servis edin.




    #



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  15. #14
    Dipcik gibiyim! Avatar von Gökcen
    Registriert seit
    May 2005
    Beiträge
    29.785
    Thanks
    333
    Thanked 1.554 Times in 971 Posts

    Standard Geheimtipp

    Hatayin özel künefesi

    500g Tel Kadayif
    3Adet Mozarella
    1/2 yemek kasigi limon suyu
    3 bardak toz seker
    3 bardak su
    1paket tereyagi
    1 kasik pekmez

    Künefenin serbeti icin ilk önce Seker ile Suyu kaynarin..Surup haline geldikden sonra limon suyunu ilave edip 5dk daha kaynatin ve kenara alin,daha sonra sicak künefenin üzerine dökmek icin

    Tel kadayiflari ince ince dograyin yada elinizle ufaltin.. üzerine eritilmis tereyagini gezdirip hertarafina yedirin..Daha sonra tel kadayifin yarisini alip yuvarlak tepsinin yaglanmis ve incecik pekmez sürülmüs dibine incecik iyce bastirin..Üzerine ince dogranmis mozarellalari yerlestirin ve geri kalan tel kadayifi üzerine bastirip,önceden 200derecede isitilmis firinda alti ve üstü kizarana dek pisirin..Sicak künefenin üzerine soguk surubu döküp afiyetle yiyin


    pekmez künefenin tipki antakyadaki künefecilerdeki gibi nar gibi kizarmasini sagliyor..myammmm














    besonders lecker mit kaymak und dondurma..aber eigentlich sollte man es pur essen..dazu kalte milch oder eiskalte cola..myammmm



    bakkala diye cikip on yil kaybolasim var, ama müge anlinin beni bulmasindan korkuyorum


  16. #15
    closed Avatar von Gök Türk
    Registriert seit
    Feb 2005
    Beiträge
    12.435
    Thanks
    448
    Thanked 1.146 Times in 575 Posts

    Standard

    Am Samstag habe ich in Kilim (Keupstr.) den besten Künefe meines Lebens gegessen. Das war echt nicht mehr normal.
    closed

Seite 1 von 4 1234 LetzteLetzte

Stichworte

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  

» Online Users: 193

Registrierte Benutzer: 2, Gäste: 191
No Benutzer online
Mit 655 Benutzern waren die meisten Benutzer gleichzeitig online (02.02.11 um 23:23 Uhr).

» Anmelden

Benutzername:

Kennwort:

Not a member yet?
Register Now!

» RADIO POLITIKCITY.DE

RADIO POLITIKCITY.DE
is offline
RADIO POLITIKCITY.DEserver is offline
RADIO POLITIKCITY.DE
Server is currently down

versuche es später nochmal
oder sei selber der DJ.
Hier die Anleitung.

schreibe eine Mail an den Administrator


Hier RADIO POLITIKCITY.DE Sendungsvorschau

» Unterstützen Sie Politikcity.de

Politikcity.de Needs YOU!
Bize senin Desteğin gerek!
Bağışın ile çalışmalarımızı ve etkinliklerimizi, projemize destek olmakla Politikcity.de aktif calışmalarında seninde yardımın olsun.

Unterstütze uns!
Mit Deiner Spende hilfst Du aktiv, unsere Arbeit, uns das Projekt Politikcity.de weiterzuführen und das Projekt kontinuierlich weiterzuentwickeln.



Aktueller Stand Spenden / Unterstützung für Politikcity.de

Bağışlar hakkında güncellemeler / Politikcity.de ye Destekler


oder benutzen hierfür unser Kontaktformular

» Aktuelle Umfrage

Findet ihr es richtig, dass in Taksim die Demonstrationen fortgesetzt werden?
Ja, ich finde es gut, weil
71,43%
Nein, ich finde es nicht gut, weil
28,57%
Total Votes: 49
Du darfst bei dieser Umfrage nicht abstimmen.

» Datenschutz: Der Staat prüft immer mehr private Kontodaten

Apr 25, 2014 - 5:09 AM - von PC NewsBot
In den vergangenen 15 Monaten haben Behörden Kontodaten von Privatpersonen so oft... [Read More]


» Ukraine-Krise: Russland droht der Ukraine

Apr 25, 2014 - 5:09 AM - von PC NewsBot
Putins UN-Botschafter Witali Tschurkin vergleicht die Situation in der... [Read More]


» Bierwerbung: "Küstengerste"

Apr 24, 2014 - 7:25 PM - von PC NewsBot
Was ist eigentlich "Küstengerste"? Und ist das "Felsquellwasser"wirklich etwas... [Read More]


» Raumfahrt: Auf dem Weltraumbahnhof herrscht höfliches Misstrauen

Apr 24, 2014 - 7:25 PM - von PC NewsBot
Die Ost-West-Krise wirkt sich auch auf Europas Raumfahrt aus – ein bisschen. Sie... [Read More]


» Ukraine: Am Rande des Krieges

Apr 24, 2014 - 6:50 PM - von PC NewsBot
Die Gewalt schaukelt sich hoch: Ukraische wie russische Armee wollen Stärke... [Read More]


» Arbeitslose: Die Hartz-IV-Reform ist halb so schlimm

Apr 24, 2014 - 6:50 PM - von PC NewsBot
Die Ideen zur Reform der Hilfe für Langzeitarbeitslose sorgen für... [Read More]


» Google Maps: Grenzen wie sie gefallen

Apr 24, 2014 - 6:19 PM - von PC NewsBot
Gehört die Krim zu Russland oder zur Ukraine? Auf Google Maps ist beides richtig, je nach... [Read More]


» Freihandelsabkommen: TTIP bedroht Europas Bauern und Verbraucher

Apr 24, 2014 - 6:19 PM - von PC NewsBot
Es wäre ein Sieg der Agro-Industrie über die kleineren Bauern,... [Read More]


Powered by vBadvanced CMPS v4.2.0
  • Politikcity.de - Archive
  • 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138